Концертные залы Залы для других мероприятий Современный театр Буфеты Изменение размеров залов Расположение кухонь в залах Залы для театров Виды освещения сцены Освещение в залах Общие защитные мероприятия Технические установки в залах Эстрады в зальных зданиях Кондиционирование в залах Акустические устройства Задачи проектирования Источники освещения в залах Актовые залы Залы и планировка Здания ресторанов Безопасность сцены Кинозалы Залы в современных городах Безопасность в залах Звукоизоляция в залах Театральные залы Устройства связи в залах Акустика зала Планировочные решения Проектирование залов Помещения при кухне Большие залы Защита от солнца Системы освещения сцены Столы для оборудования зала Оборудование сцен Системы безопасности в залах Системы отопления в залах Устройства для сцен Залы для столовой Другие помещения в залах Системы вентиляции в залах Другие атрибуты сцены Места для сидения в залах Проектирования залов Оборудование залов Устройство авансцены Устройство залов в провинции Размеры зала Управления светом в залах Сцены в залах Отличительные черты залов

Планировка и оборудование помещения кухни

При проектировании и строительстве кухонь необходимо принимать все меры, обеспечивающие их бесперебойную работу, начиная от доставки продуктов и кончая выдачей готовых блюд п уборкой приборов и посуды. Если кухонный блок подразделяется на отдельные помещения, то целесообразно устраивать перегородки, доходящие до потолка, чтобы избежать распространения чада и шумов по всему блоку. Перегородки начиная от высоты стола могут быть остеклены, если около них не устанавливается высокое оборудование и не предусмотрены навесные шкафы. Необходимо предусмотреть также передаточные окна между помещениями.

Помещение кухни лучше всего отделывать огнеупорным материалом. Идеально подойдет керамическая плитка, плитка Aparici, к примеру, отличается не только своими огнеупорными свойствами, но и придает помещению ухоженный вид. К несомненным плюсам керамической плитки относится то, что ее легко мыть, это поможет сохранить на кухнечистоту и свести к минимуму содержание бактерий, что безусловно очень важно для кухоннго помещения.

От сервировочного помещения собственно кухня должна быть отделена закрывающейся дверью. Буфет, раздача и окно для приема грязной посуды должны располагаться так, чтобы пути движения к этим пунктам не мешали одни другому и прежде всего не пересекались с потоками посетителей.

Стены кухонных помещений рекомендуется облицовывать на высоту 1,6-2 м керамической плиткой. Эта высота соответствует в большинстве случаев высоте установленных или встроенных на кухне шкафов, а иногда и расстоянию до подоконников высоко расположенных окон. Потолок и верхнюю часть стен целесообразно окрашивать известковой краской или «дышащими» дисперсионными красками, так как масляные краски не обладают пористостью, а органические вяжущие краски подвержены воздействию влаги.


Любимый архитектурный стиль

Хай-тек
Конструктивизм
Постмодернизм
Модернизм
Модерн
Не ответа